Política de privacidad

Última actualización: agosto de 2026

Aquí se explica qué pasa con tus datos cuando nos escribes o nos haces un pedido desde esta web. Está redactado conforme al Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y a la Ley Orgánica 3/2018 (LOPDGDD).

Lo primero, y es importante Esta web no recoge ni guarda tus datos. Ni el formulario de pedido ni el de contacto envían nada a ningún servidor: lo que hacen es abrir tu propio programa de correo con el mensaje ya escrito, para que lo revises y lo mandes tú. Hasta que le das a enviar en tu correo, tus datos no salen de tu ordenador o de tu móvil. No hay base de datos, ni registro de usuarios, ni analítica que te siga.

1. Quién es el responsable

Responsable: SAT «Quinto del Cuartillejo» (SAT nº 467 CLM)
Domicilio: C/ Cervantes, 37 · 13320 Villanueva de los Infantes (Ciudad Real), España
Teléfono: 639 379 055
Correo: info@quintodelcuartillejo.com

2. Qué datos tratamos y de dónde salen

Solo los que tú nos escribes en el correo que nos envías. Según el formulario que uses, serán:

Formulario de pedido

Nombre y apellidos
Teléfono
Correo electrónico
Localidad y provincia
Los formatos y cantidades que has elegido, y si prefieres recogerlo o que te lo enviemos
El comentario que añadas, si añades alguno

Formulario de contacto

Nombre y apellidos, teléfono, correo electrónico y tu mensaje

Si nos llamas por teléfono, trataremos los datos que nos facilites en esa conversación con la misma finalidad.

No pedimos ni necesitamos datos de las categorías especiales del artículo 9 del RGPD (salud, ideología, origen étnico y demás). Te agradecemos que no nos los incluyas en el mensaje.

3. Para qué los usamos y con qué base legal

Atender tu pedido: Responderte con el precio, la disponibilidad y la forma de entrega, y gestionar la venta si sigues adelante.
Base legal: artículo 6.1.b del RGPD — aplicación de medidas precontractuales a petición tuya y, en su caso, ejecución del contrato.
Responder a tu consulta: Contestar a lo que nos preguntes.
Base legal: artículo 6.1.a del RGPD — tu consentimiento, que das al marcar la casilla y enviarnos el mensaje.
Cumplir con la ley: Emitir y conservar facturas y demás obligaciones contables y fiscales cuando haya una venta.
Base legal: artículo 6.1.c del RGPD — obligación legal.

No usamos tus datos para mandarte publicidad ni te apuntamos a ninguna lista de correo. Si algún día quisiéramos hacerlo, te lo pediríamos aparte y podrías decir que no.

4. Cuánto tiempo los guardamos

Si tu consulta o tu pedido no llega a nada: conservamos el correo mientras dure la conversación y hasta un año después, por si vuelves a escribirnos sobre lo mismo. Luego se borra.
Si hay una venta: los datos de facturación se conservan durante los plazos que exigen la normativa mercantil y la fiscal (con carácter general, seis y cuatro años respectivamente), y después se bloquean hasta que prescriban las posibles responsabilidades.

5. A quién se los damos

A nadie que no haga falta. No vendemos ni cedemos datos a terceros. Solo podrán acceder a ellos:

Nuestro proveedor de correo electrónico, que aloja los mensajes que nos envías.
La empresa de transporte que elijamos, únicamente si nos pides que te lo enviemos y solo con los datos imprescindibles para la entrega.
Nuestra asesoría, si hay factura, y la Administración cuando la ley lo exija.

No se realizan transferencias internacionales de datos fuera del Espacio Económico Europeo.

6. Decisiones automatizadas

No hay ninguna. No elaboramos perfiles ni tomamos decisiones automáticas sobre ti.

7. Tus derechos

Puedes ejercer en cualquier momento los derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad, así como retirar el consentimiento que hayas dado —lo cual no afecta a la licitud del tratamiento anterior—.

Para hacerlo, escríbenos a info@quintodelcuartillejo.com o por carta a C/ Cervantes, 37 · 13320 Villanueva de los Infantes (Ciudad Real), indicando cuál es el derecho que quieres ejercer y adjuntando copia de tu documento de identidad. Te responderemos en el plazo de un mes.

Si crees que no hemos atendido bien tu petición, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (C/ Jorge Juan, 6, 28001 Madrid · www.aepd.es).

8. Seguridad

Aplicamos medidas razonables para proteger la información que nos envías. Ten en cuenta, en todo caso, que el correo electrónico es un medio que no controlamos en su totalidad: no nos mandes por ahí datos bancarios ni información sensible.

9. Cambios en esta política

Si cambia la forma en que tratamos los datos, actualizaremos este texto y la fecha que aparece arriba.

Nota para Quinto del Cuartillejo Este texto describe con exactitud lo que hace la web y está redactado sobre la estructura que exige el artículo 13 del RGPD, pero no es un dictamen jurídico. Antes de publicarlo conviene que lo valide vuestro asesor y que se añada el NIF de la sociedad. Si en el futuro se añade una tienda con pagos, analítica o boletín de correo, esta política habrá que rehacerla.