quintodelcuartillejo
Aceite D.O. Campo de Montiel

Un propósito

Desde hace más de 150 años, las primeras fueron plantadas en el siglo XIX, las “olivas” de nuestra familia han ido pasando de generación en generación, las cuales han custodiado en el transcurso del tiempo el buen saber hacer y el empeño en el cultivo y explotación, con infatigable esmero, como parte de la tradición familiar.

Invirtiendo los términos podríamos aseverar, que han sido cada una de las generaciones de la familia las que han ido transitando por las olivas como parte de un proceso según el cual el patrimonio es temporalmente asignado para su cuidado, pero permanece invariable en el tiempo.

Tradicionalmente, como para muchas de las gentes de la zona, la producción de aceite servía para cubrir las necesidades familiares anuales de este producto, que eran muchas, dado que constituye una de las bases de nuestra alimentación además de servir para múltiples utilidades como la conservación de alimentos, elaboración de jabón y de toda clase de remedios caseros.

Enraizada sobre la más pura tradición, hace unos años constituimos una Sociedad Agraria de Transformación (SAT) denominada “Quinto del Cuartillejo” integrada exclusivamente por miembros de nuestra familia con el objeto de comercializar el que siempre ha sido nuestro aceite.

El nombre de la sociedad está tomado de uno de los parajes naturales donde están ubicados nuestros “calares” que es como tradicionalmente se han denominado en la zona al tipo de suelo idóneo para el olivar.

[2] Calar: Lugar donde abunda la piedra caliza (Diccionario de la Real Academia de la Lengua)

El producto

«Quinto del Cuartillejo»

integrada exclusivamente por miembros de nuestra familia con el objeto de comercializar el que siempre ha sido nuestro aceite.

Compartir:

Facebook
Google+
Twitter

Nuestros productos

Política de privacidad
Copyright © 2020 Quinto del Cuartillejo

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

This website uses cookies for you to have the best user experience. If you continue browsing you are giving your consent for the acceptance of the aforementioned cookies and the acceptance of our cookies policy, click the link for more information.

ACEPTAR
Aviso de cookies